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在量販零食店遍地開花的當(dāng)下，“國風(fēng)新茶飲品牌”茶顏悅色也跨界做起了量販零食。近日，茶顏悅色在大本營長沙開了一家零食雜貨店“硬折扣量販go”。據(jù)了解，這家店將零售商品分類集中陳列，設(shè)置了2.5元、9.9元專區(qū)。

不止量販零食店，今年以來茶顏悅色也不斷布局其他品類，今年4月開了一家以藝文/詩歌為主題的小酒館，7月又宣布時隔一年后，將開拓新城市蘇州。在做這一切背后，是整個新茶飲市場的殘酷競爭。

跨界折扣量販

近日，茶顏悅色因跨界量販開了一家硬折扣量販店，受到了市場關(guān)注。9月3日，《華夏時報》記者從茶顏悅色相關(guān)工作人員處了解到，茶顏悅色現(xiàn)在有一種叫游園會的概念店型，分為不同主題，目前有20多家，面積大、可以放所有的零售產(chǎn)品和水，這家出圈的店是茶顏家族新開設(shè)的一家以“硬折扣量販GO”為主題的概念店。

“茶顏家族目前有200多款零售產(chǎn)品，涉及茶葉茶粉、零食、生活雜貨及文具潮玩等多個品類，僅零食單一品類就有30多個產(chǎn)品，且還蠻受顧客朋友歡迎的，于是我們推出了這家‘硬折扣，量販go’主題概念店，主打好吃不貴，目前只有一家。”上述茶顏悅色相關(guān)工作人員對本報記者表示，“對于這家店目前沒有其他規(guī)劃，具體要看門店的表現(xiàn)情況。”

對于此次茶顏悅色嘗試折扣店，凌雁管理咨詢首席咨詢師、餐飲行業(yè)分析師林岳對本報記者分析認(rèn)為，“茶顏悅色發(fā)展其他模式的門店，主要是希望尋找新的增長曲線，借助現(xiàn)有資源和品牌效應(yīng)去拓展業(yè)務(wù)板塊，游園會門店的嘗試有一定的意義，能夠促進(jìn)零售產(chǎn)品的銷售，同時也成為一個量販平臺，可以將茶顏在文案、營銷方面的優(yōu)勢表現(xiàn)出來，也不排除會有更多的品類出現(xiàn)。”

茶顏悅色成立于2013年12月，主要扎根長沙，以國風(fēng)茶聞名，品牌設(shè)計(jì)上主打中國風(fēng)，在國潮興起的背景下，其門店一度成為游客赴長沙的打卡點(diǎn)，素有“長沙名片”之稱。

需要注意的是，折扣賽道并非茶顏悅色的首次跨界，根據(jù)官網(wǎng)信息，當(dāng)前茶顏悅色還有鴛央咖啡、檸檬茶品牌古德墨檸、晝夜詩酒茶·藝文小酒館、茶顏·小神閑茶館等多個副品牌，其中晝夜詩酒茶·藝文小酒館是今年4月新開的，其他品牌門店也處于不斷擴(kuò)店過程中，根據(jù)窄門餐眼數(shù)據(jù)，截至8月2日，鴛央咖啡、古德墨檸門店數(shù)量分別為102家、73家。

“危機(jī)四伏”的新茶飲

其實(shí)不止茶顏悅色，其他新茶飲品牌也不斷孵化其他品類的品牌。比如滬上阿姨旗下還有茶瀑布、滬咖兩個副牌，近日市場上也傳出了滬咖將正式獨(dú)立運(yùn)營的消息。

新茶飲不斷孵化第二品牌的背后是危機(jī)四伏的處境。在日漸內(nèi)卷的大環(huán)境下，各家新茶飲品牌都在面臨不同的經(jīng)營困境和市場挑戰(zhàn)。

今年2月中旬向港股提交招股書的滬上阿姨、古茗、蜜雪冰城等品牌，在期滿6個月后IPO申請文件已經(jīng)失效，當(dāng)前并沒有如愿上市。已經(jīng)成功上市的奈雪的茶經(jīng)營現(xiàn)狀也不容樂觀，今年上半年，奈雪的茶收入同比下跌1.9%至25.44億元，經(jīng)調(diào)整凈利潤由盈轉(zhuǎn)虧，出現(xiàn)4.38億元的虧損。

當(dāng)下新茶飲市場競爭日益激烈，各大新茶飲品牌爭相走在擴(kuò)展門店規(guī)模、占有市場的路上。根據(jù)窄門餐眼數(shù)據(jù)，截至8月2日，蜜雪冰城門店已達(dá)到32404萬家，是唯一一家門店數(shù)破萬的品牌；5000-10000家之間的有古茗、茶百道、滬上阿姨、甜啦啦、書亦燒仙草、益禾堂；2000-5000家的有霸王茶姬、喜茶、CoCo都可、一點(diǎn)點(diǎn)、一鳴真鮮奶吧、快樂番薯等，1000家以上的也有奈雪的茶、檸季手打檸檬茶等11家品牌。

9月3日，本報記者從上述茶顏悅色相關(guān)工作人員方面了解到，“目前茶顏悅色共600多家門店，其中300多家位于湖南。”與已經(jīng)達(dá)到萬店規(guī)模的蜜雪冰城，千店規(guī)模的霸王茶姬、茶百道、滬上阿姨等新茶飲品牌相比，并不在同一層級上。

產(chǎn)生這種情況的一個直接原因，是茶顏悅色開店模式的不同，不同于其他新茶飲品牌選擇加盟模式，茶顏悅色一直以來都在堅(jiān)持直營。如今在整個新茶飲競爭殘酷的現(xiàn)狀下，本就在門店規(guī)模上不占優(yōu)勢的茶顏悅色，也有些著急了。

除了不斷拓展其他品類，一年沒開新城的茶顏悅色全國擴(kuò)店步伐也開始啟動了，7月29日，其在官方微信公眾號上表示，9月底將在蘇州開新店。是茶顏悅色繼南京、無錫后，在江蘇布局的第三座城市。與此同時，茶顏悅色也拿出了降價措施。7月31日，其在官方微信公眾號宣布，旗下4款“習(xí)慣茶”零售產(chǎn)品，在形式和包裝沒有改變的情況下，價格從11.9元一包降至9.9元。

對于當(dāng)前茶顏悅色處境，林岳對本報記者表示，“當(dāng)前茶顏悅色始終沒有撕掉區(qū)域性品牌的標(biāo)簽，當(dāng)下要走向全國已有難度，茶顏悅色需要更多變革，如產(chǎn)品的創(chuàng)新，品牌文化的拓展，門店效益的提升，目前看要靠游園會跑出第二曲線是不容易的。”