隨著我國居民生活水平的不斷提升,大眾對健康食品的需求日益增長。在此趨勢下,好想你健康食品股份有限公司(以下簡稱“好想你”)的大棗因其獨有的營養價值與卓越的口感,贏得了消費者的青睞。
今年上半年,對好想你旗下的紅小派來說,可謂好事連連。6月19日,紅小派榮獲2024中國食品產業年度創新產品。6月24日,中法品牌合作成果展在法國埃菲爾鐵塔·古斯塔夫廳舉辦,紅小派設計師聯名款驚艷亮相。6月25日,紅小派被“食品界奧斯卡”FBIF(食品飲料創新論壇)授予年度創新休閑零食獎,并一舉奪得代表全球美食界認可的“2024年度ITI(國際風味評鑒所)國際美味獎”,在第六屆iSEE全球食品創新獎的評選中斬獲銀獎。紅小派受到市場如此熱捧,與企業始終秉持的以質量為核心、以創新為驅動的基本發展戰略緊密相關。
質量為本 標準貫穿始終
在打造高品質好棗的過程中,好想你在種植環節設立了483項標準,整合編纂成《棗樹種植標準化管理技術手冊》,指導棗農依照這些標準進行生產,從而實現了從育苗到采收全過程的標準化管理。
自原料種植階段起,好想你便由專業質檢人員負責監測。采摘后的紅棗在最佳時間入庫,經過大小、光澤、顏色、外形4道篩選程序后,進入萬級凈化車間。紅棗須歷經冷熱水交替、波浪、噴淋、針刺、毛刷5道清洗步驟,以及烘干、冷凍、臭氧3道滅菌程序,再經過22道精細生產工序,包括分揀與精選。
在加工環節,好想你引入藥品生產領域的GMP(藥品生產質量管理規范)標準化車間,以防微生物污染。好想你制定了16項工藝標準,并編寫了10本技術指導手冊。根據工藝流程,依照6S(整理、整頓、清掃、清潔、素養、安全)管理、ISO9001質量管理體系等,確立工作準則,規范員工行為及生產過程。
經過這些環節生產的免洗去核紅棗,達到了即食的相關要求。由此,好想你主導制定了推薦性國家標準《免洗紅棗》。
品質升華 創新引領發展
據介紹,紅棗產品的市場保質期通常為一年。好想你領先行業,確立紅棗鎖鮮標準,將鎖鮮紅棗保質期縮短至6個月甚至90天。建設自有產地、優選品種、精選全產業鏈鎖鮮原料、創新鎖鮮工藝技術……好想你推出了戰略產品“28度鎖鮮棗”,引領紅棗鎖鮮鮮食化潮流。
在主要原料基地,好想你建立了近距冷庫,采摘后立即入庫保存。通過上千次試驗,收集20余萬條數據,形成科學儲藏流程。獨創的冰溫保鮮技術,不僅保留了紅棗的營養和活性成分,還提升了某些特性。
鎖鮮棗出庫前,須經過嚴格質檢程序。好想你嚴格的質量把控使該公司連續獲得了新鄭市市長質量獎、鄭州市市長質量獎和河南省省長質量獎。
2017年,好想你圍繞FD(真空冷凍干燥食品)凍干技術進行深度布局,投資4億元打造智能化凍干車間,建設18條生產線,引領健康食品保鮮技術的創新升級。FD凍干技術相較傳統工藝,具有零添加、鎖住95%以上營養成分、保持食物原汁原味等優勢。
2022年以來,經過一系列的創新引領,好想你再次領先行業,以“仨核桃倆棗”為靈感,推廣紅小派,圍繞文化自信、食藥同源、消費升級等多種理念,打造“紅棗+核桃”新組合,一經推出即成為“爆款”。
雙輪驅動 匠心打造品牌
近年來,好想你先后通過了ISO9001∶2008國際質量管理體系認證,導入HACCP食品安全管理體系,建立了ISO22000食品衛生安全管理體系,并按醫藥行業GMP要求建設了10萬級凈化車間。
所有配方產品均由研發團隊深入調研,并經業內專家論證確定;每款產品上市前,均須通過至少3家權威檢測機構的檢測驗證。
在導入體系、嚴格檢測“雙輪驅動”的同時,好想你堅持選用天然、安全、營養的食材,科學配比,實現低糖、低油、低鹽、少添加的綠色生產,鎖住營養,傳遞健康。好想你深信,只有掌握原料優勢、保持生產透明的企業,才能成為行業龍頭。
近年來,在大健康食品產業布局下,好想你推出一系列如“鎖鮮棗”“清菲菲”“小凍糧”等健康食品。
這一成就背后,是好想你嚴選“金牌產地”最佳成熟原材料、360°透明工廠直播生產過程,以及全產業鏈持續研發投入實力的結果。
因此,清潔標簽不是簡單的原材料搬運,而是像好想你這樣深耕行業30年,孕育出的成熟“智造”。
在消費者偏好千變萬化的浪潮中,卓越品質猶如一顆璀璨的明珠,造就了好想你紅棗品牌的核心競爭力,贏得了消費者的青睞與認可。